Морковь по-корейски

На 2 порции: 0.5 килограмм моркови, 2 литров уковицы, 3-5 долек чеснока, уксус, перец, сахар по вкусу

1. Морковь нашинкуем, круто посолим и дадим настояться минут 10, затем промоем и положим в эмалированную посуду.
2. поперчим, добавим уксуса 2, в крайнем случае три столовых ложки раздавленный чеснок.
3. Репчатый лук мелко нарезаем и поджарим на растительном масле до золотистого цвета; добавим в морковь. Можно для красоты добавим мелко нарезанный зеленый лук.